ขนมปลากริมไข่เต่า คำเตือน!! ก่อนลงมือทำขนม โปรดดูคลิปให้จบก่อนและอ่าน

ปลากริม ปลากริม เป็นปลาน้ำจืดขนาดเล็ก ลำตัวยาวไม่เกิน ๗ เซนติเมตร อยู่ในวงศ์เดียวกับปลากัด จึงมีลักษณะหลายอย่างคล้ายปลากัด ทั้งรูปร่าง พฤติกรรม เช่นการโผล่ขึ้นฮุบอากาศที่ผิวน้ำ การสร้างหวอดเป็นรังหลังจาก ปลากริม   สูตร ปลากริมไข่เต่า ขนมไทยโบราณอร่อยเสมอ · ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และ แป้งถั่วเขียว คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เติมน้ำร้อนทีละนิด นวดจนแป้งเนียนเป็นก้อน · นำแป้งมา

ปลากริม ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด หย่อนปลากริมลงต้ม พอตัวลอยแปลว่าสุก ช้อนใส่หม้อกะทิปลากริม ตัวไข่เต่าทำเช่นเดียวกัน ใส่ในกะทิไข่เต่า ตั้งทั้ง 2 หม้อทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที ตัวขนมจะดูดน้ำกะทิ และแป้งละลายออกมาใน  ส่วนตัวน้ํากะทิจะใช้เป็นหัวกะทิ น้ําตาลทราย. และเกลือ. เพิ่มความหอมด้วยใบเตย เคี่ยวจนเดือดแล้วนําไปพักไว้. ตัวแป้งจะใช้เป็นแป้งข้าวเหนียว. สําหรับน้ําร้อนจัดแล้วค่อยๆนวดแป้งให้เข้ากัน.  วิธีทำปลากริมไข่เต่า · 1. ทำแป้งโดยใส่แป้งข้าวเจ้าลงในอ่างผสม ตามด้วยแป้งมัน · 2. เติมกะทิ ตามด้วยน้ำเปล่า · 3. คนจนแป้งละลาย กรองด้วยกระชอน 1 รอบ · 4. เทส่วนผสมใส่

ปลากริม   ขนมปลากริมไข่เต่า ขนมไทยโบราณที่หาทานยาก ความอร่อยยืนหนึ่งแห่ง #ตลาดวัดศาลเจ้า เนื้อเหนียว นุ่มนวล หวานนิด เค็มหน่อย หอมกะทิสด กลมกล่อมลงตัว บรรยายมาขนาดนี้จะช้าอยู่ไย

ปลากริม   ขนมปลากริมเผือก ร้านขนมบ้านอัยการ 29 มิ.ย ครัวคุณต๋อย ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง แนะนำประโยชน์ของผักชีลาว 28 มิ.ย ครัวคุณต๋อย